Herzlich willkommen in der Landfrauenküche – einer köstlichen Symbiose aus Tradition und Handwerk. In dieser Zeitschrift im praktischen Pocketformat wartet mit über 50 ausgewählten Rezepten eine Essenskultur für den bewussten Genuss. Die kulinarische Reise beginnt bei krossem Ofenbrot und kühlen Suppen. Salate und kleine herzhafte Gebäckideen lassen die Idee von einem gemütlichen Picknick reifen. Weiter geht es mit Klassikern wie Falscher Hase, Hühnchenleber oder einem saftigen Kalbsbraten. Abwechslungsreiche Nudel- und Gemüsegerichte sowie Fischrezepte wie Kabeljau auf Spinatlinsen oder Backfisch im Bierteig regen die Geschmacksknospen an. Passend zur Saison finden sich auch feinste Obstkuchen: süße Backträume mit allerlei Beeren, Pflaumen und Kirschen plus Ideen für herrlich kühle Eistees.
Zum Abschluss wartet eine leckere Dessertwelt – Törtchen, Kekse und duftende Puddingschnecken. Wer Freude an besonderen Backwerken hat, darf sich z.B. der Mohn-Aprikosen-Torte widmen. Einen Einblick in die süditalienische Landfrauenküche gibt Schauspieler Riccardo Angelini: Er verrät das Rezept für Parmigiana alla Melanzane. Neben all dem Genuss finden sich auch inspirierende Buchtipps. Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit wünscht Deine Redaktion.
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